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—— 中国食品杂志社
目的：研究虎杖果实中白藜芦醇与大黄素提取工艺，比较其果实与雄株、未结果雌株、结果雌株3 类根茎中白藜芦醇与大黄素得率。方法：采用高效液相色谱法测定其果实与3 类根茎中白藜芦醇与大黄素含量，确定果实中白藜芦醇与大黄素提取的溶剂与方法，采用正交试验法考察微波火力档、溶剂体积分数、料液比及提取时间对提取工艺的影响，确定微波辅助提取的最佳提取工艺，比较虎杖果实、3 类根茎中二者得率。结果：正交试验与方差分析得出果实中白藜芦醇与大黄素的最佳提取条件为乙醇体积分数70%、料液比1∶20（g/mL）、额定功率800 W微波炉先40火力处理3 min冷却后60火力处理3 min、提取时间6 min，高效液相色谱法测得虎杖雄株、未结果雌株根茎中的白藜芦醇与大黄素得率均高于结果雌株根茎及果实，果实及3 类根茎中白藜芦醇与大黄素得率均超过《中国药典》（2010）规定值，提取工艺合理、稳定、可行，虎杖果实具备开发利用的价值。
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