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—— 中国食品杂志社
研究水杨酸（salicylic acid，SA）、茉莉酸甲酯（methyl jasmonate，MeJA）和超声波对北沙参愈伤组织生长的影响，并利用高效液相色谱法测定了经诱导处理后愈伤组织中香豆素（欧前胡素、异欧前胡素及补骨脂素为主要指标）含量的变化。结果表明：SA和MeJA均对北沙参愈伤组织的生长具有抑制作用，而一定时间的低强度超声波处理则能够促进北沙参愈伤组织生物量的增长；同时，结果表明此3 种诱导因子均能够不同程度地促进香豆素合成，即当SA质量浓度达到8 mg/L时，欧前胡素的含量达到最大值，为对照的3.8 倍；SA质量浓度为16 mg/L时，补骨脂素含量达最大值，为对照的1.70 倍；当SA质量浓度在28～30 mg/L之间时，异欧前胡素的含量达到最大值，此范围内总香豆素含量也达最大值，约为对照的2.33 倍；当MeJA浓度达400 μmol/L时，补骨脂素和异欧前胡素含量达到最大值，分别为对照的6.09 倍和5.53 倍，总香豆素含量也达最大值14.86 μg/g，为对照的5.11 倍；当超声波处理30 min时，愈伤组织中欧前胡素和异欧前胡素的含量达最大值5.51 μg/g和3.69 μg/g，分别为对照的5.15 倍和4.20 倍；总香豆素含量也达最大值11.90 μg/g，为对照的3.55 倍；而补骨脂素含量则在超声处理10 min后达到最大值3.60 μg/g，为对照的1.50 倍。综上，比较3 种诱导子对北沙参愈伤组织诱导处理后香豆素含量的变化发现，与SA和超声波相比，MeJA更能够有效地促进北沙参中次生代谢产物--香豆素的合成。
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