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—— 中国食品杂志社
采用盆栽实验模拟土壤铯（Cs）污染（0、25、50、100 mg/kg）条件下，研究3 种农作物（蚕豆、油菜和印度芥菜）可食用部分在不同生育期（苗期、现蕾期和成熟期）对Cs＋的蓄积特性及受污染状况。结果表明，蚕豆、油菜和印度芥菜对Cs＋具有较强的富集能力，且蓄积量大小顺序为印度芥菜＞油菜＞蚕豆。苗期阶段，当Cs＋水平≥50 mg/kg时，各器官（根、茎和叶）的污染指数（pollution index，PI）均大于3，已受到重度污染。现蕾期阶段，随Cs＋污染水平的增加，3 种农作物各器官（根、茎和叶）对Cs＋的蓄积量均显著增加（P＜0.05），且蓄积量明显高于苗期；当Cs＋水平≥25 mg/kg时，各器官PI大部分大于3，已受到重度污染。成熟期阶段，经检测3 种农作物的种子对Cs＋的蓄积量达到9.62%～10.93%；当Cs＋水平≥25 mg/kg时，3 种农作物的种子已受到中度及以上污染。
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