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—— 中国食品杂志社
为快速测定荔枝果肉中游离植物甾醇含量，建立高效液相色谱-二极管阵列检测器结合基于交替三线性分解算法的二阶校正方法。基本色谱条件：岛津ODS-SP柱（150 mm×4.6 mm，5 μm），流动相体积分数95%乙腈溶液，检测波长范围为190～340 nm，柱温30 ℃，流速1.0 mL/min，进样量20.0 μL。结果表明，“兰竹’和“乌叶’荔枝样品中菜油甾醇含量分别为24.1 μg/g和27.4 μg/g，两种荔枝样品豆甾醇含量分别为25.8 μg/g和26.7 μg/g，菜油甾醇和豆甾醇加标回收率分别为（95.25±0.78）%和（96.83±1.01）%。所建立的方法简单、准确、灵敏度高且可靠，可用于检测荔枝果肉中游离植物甾醇含量。
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