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—— 中国食品杂志社
基于抗坏血酸抑制纳米二氧化铈-过氧化氢-鲁米诺体系的发光强度，建立流动注射化学发光法检测抗坏血酸含量的新方法。考察过氧化氢浓度、鲁米诺浓度、纳米二氧化铈质量浓度及pH值对发光强度的影响。在优化条件下，该方法对抗坏血酸检测的线性范围为0.001～1.0 mg/mL（r = 0.983 1），检出限（3 σ）为0.2 ng/mL，对质量浓度为1.0 mg/mL的抗坏血酸进行11 次平行测定，相对标准偏差为2.9%。该法已成功用于水果、果汁和蔬菜中抗坏血酸含量的测定，方法简单、灵敏、快速。
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