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—— 中国食品杂志社
以线粒体细胞色素氧化酶亚基Ⅰ（COⅠ ）基因为目标基因，应用DNA条形码技术鉴别深圳批发市场和超市零售鱼肉制品的种类来源，判别其产品标签是否正确。本研究调查的77 份鱼肉制品均能扩增出特异性条带，28 份样品与产品标签标示不符，“错贴”率高达36.36%，其中所有标示“龙俐鱼”的商品都是低价的“巴丁鱼”（Pangasianodon hypophthalmus）。DNA条形码技术可用于鱼肉制品的来源物种鉴定。
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