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—— 中国食品杂志社
以吸附率和解吸率为评价指标，研究9 种大孔吸附树脂对黑脉羊肚菌多酚吸附及解吸性能，采用响应面法建立NKA-Ⅱ树脂纯化黑脉羊肚菌多酚的二次多项回归模型，对多酚的纯化工艺进行优化，并比较纯化前后多酚的抗氧化活性。结果表明：最佳纯化树脂为NKA-Ⅱ。吸附的最佳工艺条件为上样液质量浓度295.86 μg/mL、上样流速1.90 mL/min、上样液pH 2.84，解吸的最佳工艺条件为乙醇体积分数78.56%、洗脱速率0.80 mL/min、洗脱剂pH 3.08；在此条件下吸附率可达98.69%，解吸率可达92.75%，纯化前后羊肚菌多酚纯度提高了2.94 倍。黑脉羊肚菌多酚纯化前1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、2,2’-联氮基-双-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐自由基清除率和还原力EC50值分别为1.48、0.015、2.35 mg/mL，纯化后分别为0.52、0.004、0.69 mg/mL，纯化后抗氧化活性明显增强。
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