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葛根及葛根素脑保护作用的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 127 发表时间: 2017-06-07
作者: 魏述永
关键词: 葛根;葛根素;脑保护;保健食品
摘要:

葛根为我国传统的药食两用植物,葛根素为其主要药效成分之一。依据中医药理论,葛根具有解表退热、生津止渴的功效。现代药理学研究表明,葛根及葛根素均具有显著的脑保护活性,对阿尔茨海默病、帕金森病及脑卒中等模型动物或细胞产生保护作用,其机制与调节GSK-3β/Nrf2、PI3K/Akt、cAMP/PKA等神经细胞凋亡信号转导通路有关。提示葛根具备开发为抗神经系统疾病保健食品的潜在价值。

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