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—— 中国食品杂志社
采用实时荧光定量聚合酶链式反应（real-time polymerase chain reaction，real-time PCR）分析不同剂量酪蛋白糖巨肽（casein glycomacropeptide，CGMP）对小鼠肠道双歧杆菌增殖水平的影响，揭示乳源CGMP是否有增殖肠道关键益生菌的功能。选用50 只健康BALB/c小鼠，随机分为对照组，安慰组（灌胃生理盐水0.2 mL），乳源CGMP低、中、高剂量组（灌胃等体积不同质量浓度的乳源CGMP），灌胃周期为2 周。于灌胃后第0、3、5、7、9、11、15天及停止灌胃后1 周（第21天）采集的小鼠新鲜粪便，并进行粪便菌体基因组DNA抽提。依据双歧杆菌的16S rRNA基因序列设计5 对种属特异性引物，以两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）CICC6071的基因组DNA作为标准品，进行梯度稀释制作标准曲线；分析样品PCR扩增产物的熔解曲线，评价反应的特异性。结果表明：Real-time PCR可准确定量小鼠肠道内双歧杆菌数量；且灌胃中剂量乳源CGMP可以促进小鼠肠道内双歧杆菌的增殖，在灌胃第11天时小鼠肠道内双歧杆菌数量达到最高值，即乳源CGMP对小鼠肠道双歧杆菌的增殖作用存在剂量选择性。
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