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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱法同时测定植物油中角鲨烯、4 种生育酚和4 种甾醇烯类化合物的方法。样品经正己烷提取、硅胶柱净化，首次采用C30柱（250 mm×4.6 mm i.d.，5 μm）同时分离9 种组分，流动相为乙腈-叔丁基甲醚（70∶30，V/V）溶液和水，梯度洗脱，流速1.0 mL/min。紫外检测器和荧光检测器串联使用，角鲨烯和甾醇烯的紫外检测波长分别为210 nm和235 nm，生育酚的荧光检测激发波长为290 nm，发射波长为340 nm。结果表明：9 种化合物在其线性范围（生育酚为0.05～100 mg/L、角鲨烯为5～500 mg/L、甾醇烯为0.02～1.0 mg/L）内的相关系数均大于0.999，在3 种添加水平（生育酚为1、100、500 mg/kg，角鲨烯为10、100、500 mg/kg，甾醇烯为0.075、0.15、0.50 mg/kg）时其平均回收率为85.5%～103.8%，相对标准偏差小于10%。方法的检出限分别为：生育酚0.03 mg/kg、角鲨烯3 mg/kg、甾醇烯0.012 mg/kg；定量限分别为：生育酚0.1 mg/kg、角鲨烯10 mg/kg、甾醇烯0.04 mg/kg。本方法灵敏、准确、可靠，已用于植物油中9 种脂溶性化合物的同时检测。
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