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—— 中国食品杂志社
利用易于制备的水不溶性普鲁士蓝制备了介体掺入式丝网印刷电极，并以该电极作为电化学换能器制备葡萄糖氧化酶电极。电化学表征结果显示，酶电极对葡萄糖的电流响应特征良好，其线性范围为8.0 μmol/L～2.2 mmol/L，检测限达0.082 7 μmol/L（RSN=3），灵敏度为1.016 μA·L/mmol，响应时间5 s，其抗干扰性能、稳定性及重复性良好。实验还确定了该酶电极的最佳制备配方及工作条件。该电极制作简单、廉价，适用于成分复杂的果汁原浆的快速分析测试。
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