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—— 中国食品杂志社
研究高效液相色谱法测定乳酸锌中L-乳酸锌含量的方法，并对此方法学进行探讨。采用OA-5000手性色谱柱，1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液为流动相，流速为1 mL/min进行色谱分离DL-乳酸锌，分离效果好。L-乳酸锌在0.147～3.675 mg/mL范围内呈现良好的线性关系，相关系数达0.999 9（n=6）；精密度实验相对标准偏差为0.044%；稳定性实验相对标准偏差为0.061%；平均回收率达（99.8±1.90）%，相对标准偏差仅为1.90%。表明此方法操作简便，结果准确可靠，可用于L-乳酸锌的准确测定和品质监控。
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