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—— 中国食品杂志社
建立测定葡萄酒中常见的8 种天然糖（阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、果糖、L-山梨糖、蔗糖、异麦芽酮糖和麦芽糖）的离子色谱分析方法。以淋洗液发生器电解产生的KOH溶液梯度淋洗，在CarboPac PA20高效阴离子交换柱上，8 种天然糖可以在30 min内完成分离。使用积分安培检测器进行测定，8 种糖的检出限（进样量10 μL，RSN=3）分别为0.007、0.004、0.005、0.005、0.003、0.014、0.016 mg/L和0.020 mg/L，且均具有较宽的线性范围（0.06～30 mg/L）。样品测定的相对标准偏差在4.9%～8.7%之间，8 种糖的加标回收率在81.5%～95.1%之间；本方法检测糖简便快捷、分离效果好、无需衍生、灵敏度高，适用于葡萄酒中的8 种常见天然糖组分的分析。
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