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—— 中国食品杂志社
为了综合利用八月瓜幼果资源，采用超临界CO2萃取技术提取八月瓜多酚。探讨了不同体积分数乙醇溶液作为夹带剂对多酚的萃取效果，采用响应面法，以多酚萃取得率为响应值，考察原料与夹带剂的料液比、萃取压力和萃取温度对多酚萃取的影响，并优化萃取条件。结果表明：以体积分数95%乙醇溶液为夹带剂，可使八月瓜幼果多酚萃取得率提高约2.45 倍，产品纯度提高约15.49%；优化所得最佳条件为料液比1∶2.6（g/mL）、萃取压力37 MPa、萃取温度51 ℃，此条件下八月瓜幼果多酚萃取得率可达6.41%，产品纯度为87.69%。
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