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—— 中国食品杂志社
原标题：沈阳试点订餐平台“明厨亮灶”：手机可看外卖加工过程
点外卖担心卫生问题？打开手机就能看到外卖的烹饪加工过程。记者近日从沈阳市市场监督管理局了解到，沈阳将在沈河区试点开展外卖订餐平台“互联网+明厨亮灶”，在餐饮食品制售关键区域安装数字高清摄像头，消费者用手机App点餐时能够看到厨房实时加工的情况。
日前，沈阳市市场监督管理局召开网络订餐平台约谈会，对“美团”和“饿了么”在沈分支机构负责人进行约谈，食品餐饮监管处相关负责人对网络订餐平台做好网络餐饮食品安全工作提出具体要求。沈阳将在沈河区试点开展外卖订餐平台“互联网+明厨亮灶”，在餐饮食品制售关键区域安装数字高清摄像头，通过网络接入外卖平台，实现对整个餐饮食品的原料处理、清洗消毒、加工烹饪，直至餐桌食用的全方位、全过程实时监控。消费者利用手机App点餐时，将能够看到厨房实时加工情况。
同时，沈阳还将在沈河、和平、皇姑、铁西、大东、浑南、于洪七区开展“食安封签”试点工作，保证外卖在配送过程中的密封性，杜绝餐食在配送过程中受到人为或意外因素的污染；立即开展网络订餐平台线上清查行动，对无证入网、证址不符、超范围经营等违法商户进行清理，限期退网；网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者在网上公示餐饮服务提供者的名称、地址、量化分级信息，公示的信息应当真实；落实平台主体责任，切实履行责任义务，建立食品安全相关制度。
（本文由“食品科学网”转载，文章来源于新华网，作者：于也童。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）
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