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—— 中国食品杂志社
原标题：青海所有餐饮经营单位可全面恢复营业
青海省人民政府15日发布公告称，全省所有餐饮经营单位（含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等），即日起可全面恢复营业。
公告表示，餐饮经营单位恢复营业前，应建立返岗员工健康台账，营业后每日对从业人员进行晨检和体温监测；对营业场所、餐饮用具、设备设施等进行通风、消杀和安检，并储备好必要的防疫物资。餐饮从业人员暂不聘用疫情高、中风险地区人员和境外来青返青人员。
餐饮经营单位提倡使用手机扫码支付结账。在入口处要设置醒目、清晰的告示牌，提示15天内从外地来青返青人员不得在店内用餐。用餐人员进店后要文明就餐，保持间距。用餐人员除就餐时间外，应全程佩戴口罩。就餐结束后尽快离店，不得长时间逗留。
此外，餐饮经营单位要强化卫生防疫知识宣传教育，提高员工的自我卫生管理能力。所有员工应佩戴口罩上岗，服务过程中尽量减少与顾客近距离接触。鼓励为每桌客人提供公筷公勺，防止交叉感染。
公告提出，鼓励餐饮经营单位采取线上外卖、线下打包，错峰堂食、叫号取餐、间隔排队等多种形式服务，避免出现排长队现象。鼓励餐饮单位采取减少桌椅摆放、拉开餐桌间距、隔桌安排就餐、物理隔离用餐等疫情防控措施。疫情防控期间严禁在包间内聚餐，避免聚集性用餐带来的疫情传播风险。
（本文由“食品科学网”转载，文章来源于 新华网，记者央秀达珍。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）
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