中国农业科学院农产品加工研究所吕加平研究员、张书文副研究员：不同脂肪酶酶解对酶改性奶酪风味特征的影响
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2023-12-11
中国食品/食品界
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2023-12-11
集美大学朱艳冰教授等：N端非催化结构域对微泡菌ALW1褐藻胶裂解酶AlgL7酶学性质的影响
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2023-12-11
河南工业大学卞科教授等：玉米赤霉烯酮及其衍生物的毒性和转化研究进展
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2023-12-11
华南理工大学孙大文院士课题组：可持续日间被动式制冷的高度缠结水凝胶
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2023-12-10
山西农业大学杜俊杰教授等：预冷方式对甜樱桃采后耐贮性及新橙皮苷代谢的影响
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2023-12-08
辽宁大学王娜讲师等：葡萄糖糖基化米糠蛋白-壳聚糖复合膜的制备及表征
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2023-12-08
