食品界

FSAP|通过深度学习挖掘动物源食品中的降压肽:以蜂王浆胃肠消化产物为例

2024-06-18

研究进展 | 茶氨酸对人类健康保护作用的探讨

2024-06-15

FSAP|广东医科大学徐德峰教授：通过熵权和全局稳定性指数的结合为监测凡纳滨对虾冷藏期间货架期提供了一种潜在策略

2024-06-14

FSAP|满朝新教授、赵倩玉讲师：含针叶樱桃取物和乳铁蛋白的营养制剂对免疫增强的作用

2024-06-13

研究进展 | 鲜味肽的开发及其机制分析

2024-06-11

FSHW | 大曲与窖泥不同组合模式下糟醅丰富和稀有类群的响应与组装：从微生物生态学到白酒酿造微生态

2024-06-04