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J. Future Foods | 利用代谢组学分析融合魏斯氏菌和库德毕赤酵母混合发酵和顺序发酵桑葚果汁挥发性和感官特性的差异

2026-01-30

FSHW | 鞣花酸及尿石素A-D对人血清白蛋白非酶糖基化的影响及其机制研究

2026-01-30

FSHW | 长期饮用青稞茶可促进骨骼肌健康衰老

2026-01-28

J. Future Foods | 真空微波干燥和汽蒸处理对茯苓品质的影响

2026-01-28

FSHW | 蜡样芽孢杆菌内孢子抗等离子活化水的蛋白质组机制

2026-01-27

APPS | 银耳子实体多糖vs银耳芽孢多糖:谁才是抗光老化的“王者”

2026-01-27

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2026-04-20

《食品科学》:国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌研究员等:小麦淀粉多尺度结构与面团面筋网络形成关系的研究进展

2026-04-20

《食品科学》:河南工业大学翟丹丹副教授等:全细胞生物传感器在食品安全检测中的应用

2026-04-20

第三届未来食品科技创新国际研讨会-李博文讲师:双歧杆菌调控骨代谢的健康效应与作用机制

2026-04-20

第三届未来食品科技创新国际研讨会-王晨副教授:靶向肠道拟杆菌的菌群导向性食品的开发及应用

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