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APPS | 螺旋藻类胡萝卜素水凝胶缓释系统的构建与应用

2025-11-27

FSHW | 代谢组学揭示脯氨酸抑制鸡肉中己醛生成的作用机制

2025-11-25

研究进展 | 菊粉与人类健康的关系探讨

2025-11-25

研究进展 | 红曲发酵产物的健康潜力探讨

2025-11-24

FSHW | 基于高磷酸水解酶活性的双功能ZrO2@ZIF-90纳米酶电化学检测甲基对硫磷

2025-11-24

FSHW | 通过云计算分析揭示植物乳杆菌发酵辣椒酱中的味觉活性代谢物

2025-11-21

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2026-01-09

2025年《中国食品》第24期已上线,欢迎阅读,更多刊期欢迎合作

2026-01-08

弘扬滇菜技艺 助力药膳发展——专访北京昆明大厦原行政总厨刘昆生

2026-01-08

《食品科学》:“食品物理加工技术”专栏文章

2025-12-31

FSHW | 营养性生酮可以降低长期睡眠不足相关的AD风险:不需要严格的生酮饮食

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