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FSHW | 桑色素与雷公藤红素联合诱导细胞凋亡发挥抗肺癌功效

2026-02-13

J. Future Foods | 通过富氢水与等离子体活化水退火处理探究藜麦淀粉的多尺度结构、理化特性及体外消化率的变化

2026-02-13

FSHW | 普洱茶中的天然成分有望成为新冠病毒的有效抑制剂

2026-02-11

J. Future Foods | 植物基肉类替代品:原料、加工、消费者认知和未来方向

2026-02-11

FSHW | 牡蛎抗凝肽缓解凝血酶诱导的血管内皮细胞屏障功能障碍和血栓形成表型

2026-02-10

APPS | 淀粉分子结构对新鲜蒸煮和回生米粉质地和消化率的影响

2026-02-10

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最新动态

2026-04-20

《食品科学》:湖南环境生物职业技术学院李亚军副教授等:黑老虎四环三萜类化合物结构特征及其生物活性和作用机制研究进展

2026-04-20

FSHW | 植物基奶通过调节肠道微生物组和代谢组来缓解抗生素引起的肠道屏障损伤

2026-04-20

《食品科学》:国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌研究员等:小麦淀粉多尺度结构与面团面筋网络形成关系的研究进展

2026-04-20

《食品科学》:河南工业大学翟丹丹副教授等:全细胞生物传感器在食品安全检测中的应用

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