食品界

北京工商大学贾英民教授等：爱媛类芽孢杆菌抗菌肽对扩展青霉孢子的抑制作用机制

2023-11-21

J. Future Foods | 来自牛皮胶原蛋白的新型生物活性肽的体外抗氧化和抗HepG2细胞

J. Future Foods | 来自牛皮胶原蛋白的新型生物活性肽的体外抗氧化和抗HepG2细胞活性

2023-11-17

河北省食品安全重点实验室孙磊高级工程师等：超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中的13 种利尿

河北省食品安全重点实验室孙磊高级工程师等：超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中的13 种利尿剂

2023-11-17

FSHW | 荷叶碱通过增强GLUT4表达和易位缓解2型糖尿病

2023-11-17

河北农业大学王文秀副教授等：南美白对虾热风干制过程蛋白质与品质变化关系分析

2023-11-17

安徽农业大学张海伟副教授等：中国酿造酱油风味轮构建及感官定量描述分析

2023-11-16