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J. Future Foods | 鸽骨骼肌卫星细胞培养优化及鸽肉营养评价

2026-01-09

FSHW | 核桃油不皂化物质通过激活Nrf2信号通路改善衰老小鼠的记忆缺陷和线粒体功能障碍

2026-01-09

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FSHW | 蜂王浆对自然衰老小鼠血清和脑部脂质代谢的调节作用

2026-01-07

J. Future Foods | 冷等离子体处理对花生蛋白免疫活性、结构和功能特性的影响

2026-01-07

FSHW | 与玉米油和菜籽油相比,猪油抵抗肥胖归因于肠道菌群和胆汁酸代谢的差异

2026-01-06

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2026-04-15

《食品科学》:四川轻化工大学童文华副教授等:基于多组学的暹罗芽孢杆菌四甲基吡嗪合成机制及其对白酒风味的影响

2026-04-15

FSHW嗜酸乳杆菌CICC6074衍生slpX蛋白的异源表达、纯化、表征及其对LPS诱导的RAW264.7细胞抗炎作用的分子机制

2026-04-15

天然黑色素的分子结构、生物合成机制及其多学科应用的研究进展

2026-04-14

《食品科学》:集美大学洪涛博士等:乳酸菌发酵对红毛藻膳食纤维结构特征和功能特性的影响

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