FSHW | 商业生产的凤尾鱼酱长期发酵过程中微生物和代谢物的变化
2025-09-29
中国食品/食品界
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2025-09-29
FSAP | 郑州轻工业大学白艳红教授、李可教授：低盐条件下高强度超声对鸡肉肌原纤维蛋白乳化和界面特性的影响研究
2025-09-27
IF=15.4！华南理工大学孙大文院士团队食品顶刊综述：多功能辐射致冷材料——零能耗食品保鲜与采后管理的革新路径
2025-09-27
FSHW | 花色苷通过调节肠道Th17细胞反应减轻高脂肪/高胆固醇饮食小鼠的肠道屏障紊乱
2025-09-26
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2025-09-24
FSHW | 线粒体靶向纳米颗粒包裹虾青素：探索减轻氧化损伤的原因
2025-09-23
