FSAP | 吉林大学刘静波教授、张婷教授、吕思雯助理研究员：富含β-胡萝卜素和蛋白肽的γ-环糊精乳液：构建、表征和应用
2025-12-26
中国食品/食品界
中国食品/食品界
FSAP | 吉林大学刘静波教授、张婷教授、吕思雯助理研究员：富含β-胡萝卜素和蛋白肽的γ-环糊精乳液：构建、表征和应用
2025-12-26
FSHW | 植物乳杆菌DPUL-S164在富含色氨酸的饮食中通过产生吲哚-3-乳酸，调节AhR信号，改善DSS诱导的肠屏障损伤
2025-12-26
FSHW | 转录组学和蛋白质组学分析揭示了紫陀螺菌菌丝发育过程中的碳代谢特征
2025-12-25
FSAP | 南京农业大学黄明教授、黄继超副教授等：甘草提取物对即食鸡胸肉在贮藏期间双发酵副梭菌孢子生长及品质变化的影响
2025-12-25
【文献速递】通过宏基因组组装基因组揭示两种不同酱油发酵过程中产生生物胺的微生物的见解
2025-12-23
FSAP | 福建农林大学、泉州师范学院梁鹏教授等：大黄鱼鱼卵磷脂对正常饮食小鼠肠道菌群结构影响的比较分析
2025-12-23
