食品界

天津科技大学张翠英教授等：基于感官定量描述分析法和GC-MS对山庄老酒3种香型白酒挥发性特征风味的分

天津科技大学张翠英教授等：基于感官定量描述分析法和GC-MS对山庄老酒3种香型白酒挥发性特征风味的分析

2023-08-25

天津商业大学关文强教授等：可溶态和膜结合态双孢蘑菇多酚氧化酶的分离纯化及酶特性分析

2023-08-25

华南理工大学扶雄教授等：海蒿子多酚组分的化学成分、抗氧化和降血糖活性分析

2023-08-24

安徽省食品药品检验研究院张居舟高级工程师等：全自动固相萃取结合UPLC-MS/MS同时测定蜂蜜

安徽省食品药品检验研究院张居舟高级工程师等：全自动固相萃取结合UPLC-MS/MS同时测定蜂蜜中26种内源性组分

2023-08-24

FSHW | 发酵植物基、乳基和肉类食品在过敏反应调节中的作用

2023-08-24

黑龙江大学孙庆申教授：植物乳杆菌L3的抗菌机制、全基因组测序和潜在功能预测

2023-08-24