李侠副研究员等：交变电场辅助冻结对牛肉解冻成熟过程中能量代谢的影响
李侠副研究员等：交变电场辅助冻结对牛肉解冻成熟过程中能量代谢的影响
2023-08-22
中国食品/食品界
中国食品/食品界
李侠副研究员等：交变电场辅助冻结对牛肉解冻成熟过程中能量代谢的影响
李侠副研究员等：交变电场辅助冻结对牛肉解冻成熟过程中能量代谢的影响
2023-08-22
J. Future Foods | 生物医学应用中的无机类病毒纳米颗粒：综述
J. Future Foods | 生物医学应用中的无机类病毒纳米颗粒：综述
2023-08-18
FSHW | 豌豆蛋白的物理特性和乳化性能：亚麻籽胶物理改性联合超声处理的影响
FSHW | 豌豆蛋白的物理特性和乳化性能：亚麻籽胶物理改性联合超声处理的影响
2023-08-18
J. Future Foods | 基于多种识别模式的纸基生物传感器，用于微生物污染食品的视觉检测
J. Future Foods | 基于多种识别模式的纸基生物传感器，用于微生物污染食品的视觉检测
2023-08-17
FSHW | 3D打印乳酸菌水凝胶：细胞释放动力学和稳定性
FSHW | 3D打印乳酸菌水凝胶：细胞释放动力学和稳定性
2023-08-17
JFF | 植物代谢组学：未来姜黄代谢物数据库的通用工具
JFF | 植物代谢组学：未来姜黄代谢物数据库的通用工具
2023-08-16
