FSHW | 植物乳杆菌MA2及其后生元降解尿毒症毒素和改善慢性肾病的作用机制
2025-09-16
APPS | 基于机器学习的动物蛋白类食品无损质量分析研究进展
APPS | 蓝光和红光LED对蓝靛果采后贮藏的影响
2025-09-15
FSHW | 南极磷虾油缓解肥胖所致小鼠骨骼肌衰减
FSAP | 云南农业大学肖智超副教授：基于电子鼻、GC-IMS、脂质组学技术追踪空气炸锅加工猪肉脯过程中风味特性变化
2025-09-12
FSHW | 嗜酸乳杆菌FCQHC4L1能够增强肠道黏液屏障并抑制内质网应激
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2025-12-25
《肉类研究》：信阳农林学院李建芳教授等：解冻方式对冷冻鱼糜和鱼丸理化特性的影响
湖北民族大学邓伶俐副教授等：莱茵衣藻粉对小麦面团网络结构及馒头品质的影响规律
《食品科学》：石河子大学倪永清教授、黄丽丽副教授等：基于比较基因组学对新疆地区人源嗜黏蛋白阿克曼氏菌遗传差异及益生特性的比较分析
浙江大学叶兴乾教授等：负载花色苷的卵清蛋白/多糖纳米复合物的制备、表征及稳定性
中国食品/食品界
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