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FSAP | 沈阳农业大学岳喜庆教授、李墨翰副教授等:代表性发酵香肠中的微生物演替:推动东西方产品风味的发展和变化

2026-03-10

FSHW | 含糖饮料与青年女性脱发之间的关联

2026-03-10

FSAP | 宁波大学涂茂林副教授等:从酪蛋白中鉴定一种安全有效的抗氧化肽:体外与细胞水平研究

2026-03-09

FSHW | 米糠肽KF-8通过调节运动相关基因减轻地塞米松引起的秀丽隐杆线虫肌病

2026-03-09

FSHW | 新冠奥密克戎影响下的风味感知能力:一项试点研究

2026-03-06

FSAP | 清华大学邢新会教授、李伟博士等:水产品中异味的形成机制与控制:综述

2026-03-06

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最新动态

2026-08-31

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-潘磊庆教授:基于光学成像与光谱技术的果蔬冷害检测研究

2026-08-31

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-陈军研究员:面向工业化应用的食品配料超微粉碎物理改性技术研发

2026-08-31

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-王道营研究员:冷鲜黄羽肉鸡内源酶介导的粉化机制及绿色钝酶技术研究

2026-08-31

《食品科学》:宁夏大学侯艳茹讲师等:外源性分子介入对肌原纤维蛋白凝胶特性调控机制的研究进展

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