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FSAP | 山西农业大学马玲副教授、于智慧副教授:乳酸菌对发酵蛋制品加工、风味和营养特性影响的研究进展

2025-12-04

FSHW | 从餐桌到临床:代餐的生物医疗潜力解析

2025-12-03

FSAP | 武汉轻工大学陈季旺教授、张鹏博士等:液氮冷冻粉碎技术在动物源性产品中的应用进展

2025-12-03

FSHW | 辣木酚类化合物:提取、分离鉴定、生物活性及综合应用

2025-12-02

APPS | 用于农药残留检测的表面增强拉曼光谱生物传感器平台:最新发展和未来展望

2025-12-02

FSHW | 金银花的功能、作用机制、代谢和产业应用

2025-12-01

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2026-04-10

《肉类研究》:江苏大学石彤实验师等:等离子体活化水-明胶涂液对乌鳢鱼片贮藏期间的发色作用

2026-04-08

《食品科学》:江苏大学高瑞昌教授等:养殖模式与热加工方式对罗非鱼肉体外消化特性的影响

2026-04-08

南京工业大学续晓琪副教授等:产抗菌脂肽贝莱斯芽孢杆菌的诱变育种、发酵优化及基因差异分析

2026-04-08

兰州大学丁学智教授等:乳源细胞外囊泡作为生物活性物质体内递送载体的研究进展

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