研究进展 | 香菇多糖的健康潜力探讨
2025-11-20
FSHW | 五种食用菌蛋白理化性质及其功能特性评估
2025-11-19
研究进展 | 乳铁蛋白与健康的关系探讨
FSHW | 海参甾醇通过促进糖异生及减少糖原合成来改变健康小鼠的糖代谢
2025-11-18
研究进展 | D-阿洛酮糖与健康的关系探讨
研究进展 | 鞣花酸的健康潜力探讨
2025-11-17
1 ... 24 25 26 27 28 29 30 ... 648 GO
2026-04-08
《食品科学》：四川轻化工大学张宿义正高级工程师等：浓香型白酒酒醅发酵过程中微生物群落溯源及代谢谱分析
渤海大学吕欣然副教授等：青霉素G酰化酶与绿原酸协同抑制蜂房哈夫尼亚菌群体感应及腐败表型
2026-04-07
《食品科学》：福建省农业科学院何志刚研究员、李维新研究员等：酒糟源黄嘌呤氧化酶抑制肽的虚拟筛选及其对高尿酸小鼠的降尿酸作用
FSHW | 石榴汁联合菊粉改善高脂饮食所致代谢紊乱的作用与机制研究
中国食品/食品界
中国食品/食品界
