山西农业大学食品科学与工程学院食用菌团队硕士研究生在羊肚菌多糖高效提取方面发表高水平研究论文
低共熔溶剂（DESs）作为一类新型绿色介质，由氢键受体和氢键供体按照一定比例混合构成，二者通过氢键相互结合，能够提供或接受外部电子或质子形成氢键，使得它们可以溶解多种物质。
2022-06-13
中国食品/食品界
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山西农业大学食品科学与工程学院食用菌团队硕士研究生在羊肚菌多糖高效提取方面发表高水平研究论文
低共熔溶剂（DESs）作为一类新型绿色介质，由氢键受体和氢键供体按照一定比例混合构成，二者通过氢键相互结合，能够提供或接受外部电子或质子形成氢键，使得它们可以溶解多种物质。
2022-06-13
北京联合大学食品科学系闫文杰教授团队在SCI数据库收录期刊发表封面文章
北京联合大学食品科学系闫文杰教授团队关于蚕蛹蛋白功效研究的部分成果以封面文章形式在SCI数据库收录期刊《Food Science and Human Wellness》（2021即时IF 8.02）上发表。
2022-06-13
成都大学药学院宋涛博士在国际食品Top期刊 《Food Hydrocolloids》发表最新研究成果
药学院宋涛博士在国际食品Top期刊《Food Hydrocolloids》（中科院一区，IF 9.15）上发表论文。
2022-06-13
王强研究员团队:不同形状食品级颗粒稳定的Pickering乳液研究进展
中国农业科学院王强研究员团队在国际著名学术期刊发表“不同形状食品级颗粒稳定的Pickering乳液研究进展”综述文章
2022-06-09
Nutrients | 甜茶预防小鼠溃疡性结肠炎的功效与机理
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2022-06-09
FSHW | 不同品种和发育期转录组学研究：挖掘三种新疆特色核桃油脂和脂肪酸生物合成的关键基因
FSHW | 不同品种和发育期转录组学研究：挖掘三种新疆特色核桃油脂和脂肪酸生物合成的关键基因Introduction核桃（Juglans regia L.）是脂质和多不饱和脂肪酸（PUFAs）的良好来源，亚洲、北美洲、欧洲和南美洲是世界核桃的四大产区。我国是核桃重要的起源地之一，也是世界上核桃的主...
2022-06-09
