食品界

2021年度“科创中国”农业科技领域榜单遴选结果公布，食品领域有2项技术入围！

2022-03-30

江南大学徐岩教授团队聂尧教授课题组在Biotechnology Advances发表了计算机辅助认识

酶具有化学选择性、区域选择性和立体选择性，因而能够实现手性分子的不对称合成。

2022-03-25

Cell Reports | 合肥工业大学食品与生物工程学院汪惠丽教授团队在肠道菌群研究领域取得新进

合肥工业大学食品与生物工程学院汪惠丽教授团队在肠道菌群研究领域取得新进展。

2022-03-25

浙江工商大学食品与生物工程学院傅玲琳教授团队研究成果在过敏科学领域世界顶级期刊发表

浙江工商大学食品与生物工程学院傅玲琳教授团队在食物过敏方面的研究取得重要进展。

2022-03-25

Frontiers in Nutrion：陆军军医大学舒为群教授团队——喝天然矿泉水有益于骨骼健康

2022年3月21日，国际SCI学术期刊《Frontiers in Nutrion》(营养学前沿）发表了陆军军医大学舒为群教授团队的最新研究论文。

2022-03-25

东北农业大学食品学院江连洲教授团队：茶多酚EGCG重塑大豆球蛋白淀粉样纤维结构形态

东北农业大学食品学院江连洲教授和隋晓楠教授团队在国际学术顶级期刊Biomaterials发表文章

2022-03-23