山东大学公共卫生学院分子营养研究团队在功能性脂质健康功效方面取得新进展
近期，山东大学公共卫生学院分子营养研究团队在功能性脂质健康功效方面取得了一系列新进展，相关成果相继发表在Journalof Agricultural and Food Chemistry,Food& Function和Nutrients等专业领域TOP期刊。 肠道易受膳食或病理应激因素的影响导致肠...
2022-04-21
中国食品/食品界
中国食品/食品界
山东大学公共卫生学院分子营养研究团队在功能性脂质健康功效方面取得新进展
近期，山东大学公共卫生学院分子营养研究团队在功能性脂质健康功效方面取得了一系列新进展，相关成果相继发表在Journalof Agricultural and Food Chemistry,Food& Function和Nutrients等专业领域TOP期刊。 肠道易受膳食或病理应激因素的影响导致肠...
2022-04-21
江苏省农业科学院质量安全所发表富硒大米质量安全与品质评价研究新进展
硒是人体必需的微量元素，人体所需硒只能从膳食中获取。
2022-04-21
天津工生所在酿酒酵母基因组多样性编辑方面取得进展
酿酒酵母作为合成生物学重要的底盘细胞之一，可用于开发传统酿造食品、大宗化学品和高附加值产品。
2022-04-21
上海交通大学公共卫生学院院长王慧教授团队发现长期低剂量摄入大蒜可有效降低总胆固醇、低密度胆固醇和炎症
大蒜作为使用最广泛的烹饪调料之一，已被制成全球流行的保健产品。
2022-04-21
华南农业大学杜冰教授团队在药食同源领域取得新进展
华南农业大学国家中药材产业体系岗位科学家杜冰教授团队在中药材发酵法炮制淡豆豉研究领域取得进展。
2022-04-15
湖南农业大学食品科学技术学院论文发表获得新突破
近日湖南农业大学食品科学技术学院与动物科学技术学院联合在国际Top期刊《Trends in Food Science & Technology》发表论文。
2022-04-15
