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FSHW | 传统药食同源资源新利用:铁皮石斛花黄酮提取物通过AMPK/PI3K通路对急性胃溃疡的保护作用

2025-05-23

FSHW | 格氏乳酸杆菌CCFM1255通过调节肠道微生物组和血清代谢组促进去卵巢大鼠外周雌激素合成

2025-05-23

FSHW | 微生物酚类代谢物与更好的额叶认知相关

2025-05-22

FSHW | 火麻仁源黄嘌呤氧化酶抑制肽的虚拟筛选与定向制备

2025-05-21

FSAP | 上海海洋大学钱韻芳副教授:高含量二氧化碳气调包装对三文鱼肌肉降解及内源酶活性的影响

2025-05-19

FSHW | BMI对初乳脂质的影响:超重/肥胖母亲vs.正常体重母亲

2025-05-19

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2025-12-16

山东农业大学毛衍伟、张一敏教授等:泛素化对肉品质影响机制研究进展

2025-12-16

《食品科学》:南京工业大学李莎教授等:毕赤酵母高效合成甜味蛋白Brazzein

2025-12-16

《肉类研究》:吉林大学周亚军教授等:VC对牛肉熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺的抑制作用

2025-12-16

喜报 | 《食品科学》《未来食品学报》入选“首都科技期刊卓越行动计划”项目

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