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华南理工大学孙大文院士阐述基于表面增强拉曼光谱技术在检测农产品中真菌毒素的最新研究进展

华南理工大学孙大文院士在国际食品最顶级期刊(TOP1)发表综述,阐述基于表面增强拉曼光谱技术在检测农产品中真菌毒素的最新研究进展

2021-02-22

春季养好肝 健康保平安

春天是养肝的最佳时机。

2021-02-22

不吃晚饭=减肥?别傻了,这样做对身体百害无一利!

“过午不食”不可取

2021-02-22

华南理工大学赵谋明教授团队:凤尾鱼蛋白酶解物-多酚结合物的制备及其对鱼油乳状液的稳定作用

华南理工大学赵谋明教授团队在国际食品领域顶级期刊Food Chemistry在线发表题为《Fabrication and Characterization of Anchovy Protein Hydrolysates-polyphenol Conjugates with Stabilizing Effects on Fish Oil Emulsion》的文

2021-02-22

春节假期离不开“吃吃吃” 怎样才能避免“胖三斤”?

清淡少油注意“三减”

2021-02-22

当心子宫中的咖啡因

孕妇怀孕期间摄入的咖啡对胎儿有何影响?

2021-02-20

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2025-09-29

《食品科学》:四川省农业科学院茶叶研究所唐晓波研究员、张厅副研究员等:不同杀青方式对‘白牛早’绿茶风味品质的影响

2025-09-29

《食品科学》:浙江农林大学苏祝成教授、魏然副教授等:干燥温度对‘望海茶1号’所制刀切绿茶风味品质的影响

2025-09-29

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-蔡朝霞教授:蛋黄酱制品加工关键技术:从健康低脂到传统升级的产业化创新

2025-09-29

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘骞教授:清洁标签类绿色防腐剂在软罐头肉类菜肴产品中的应用

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