吃素很难营养均衡，孕妇孩子不宜食素
新素食主义尽管日渐流行，但并非适合所有人群。
2020-12-01
中国食品/食品界
中国食品/食品界
吃素很难营养均衡，孕妇孩子不宜食素
新素食主义尽管日渐流行，但并非适合所有人群。
2020-12-01
虾青素是抗氧化之王？ 说法缺乏可靠证据支撑
这些年，有关虾青素的溢美之说流传甚广。虾青素果真有这么神吗？
2020-12-01
李卓玉教授：葫芦素E通过缓和TFAP4/Wnt/β-Catenin信号通路对大肠癌细胞产生化学增敏作
葫芦素E（Cucurbitacin E，CE）是一种天然的三萜化合物，广泛存在于膳食植物中，具有抗肿瘤作用。
2020-12-01
从炒概念到进商超 植物肉想打动“中国胃”还差火候
从“跟风口”“炒概念”到进餐厅、可网购，过去“只闻其声”的植物肉正逐步走进百姓家。
2020-12-01
重磅！孙大文院士团队在世界顶级期刊发表论文：将网状化学引入农业化学
近日，世界顶级综述期刊Chemical Society Reviews (IF = 42.846)收录了由华南理工大学孙大文院士团队撰写的文章Introducing reticular chemistry into agrochemistry(DOI:10.1039/C9CS00829B)。该文介绍...
2020-11-30
江苏省农业科学院质量安全所与浙江大学合作揭示了膳食富硒食用农产品的营养健康利弊
硒是人体必需的微量元素，通过膳食富硒食用农产品是当前预防硒缺乏症的有效途径。
2020-11-30
