刘冬梅教授：解淀粉芽孢杆菌DMBA-K4的胞外多糖通过调节肠道菌群改善右旋糖酐硫酸钠诱导的结肠炎
越来越多的证据表明，多糖可以通过维持肠道内稳态来减轻结肠炎。
2020-10-20
中国食品/食品界
中国食品/食品界
刘冬梅教授：解淀粉芽孢杆菌DMBA-K4的胞外多糖通过调节肠道菌群改善右旋糖酐硫酸钠诱导的结肠炎
越来越多的证据表明，多糖可以通过维持肠道内稳态来减轻结肠炎。
2020-10-20
科学饮用代糖饮料
为了健康，人们开始投入代糖（甜味剂）的怀抱。
2020-10-19
酱酒南北差异大？ 没有高下之别，只有个性之分
消费市场复苏，白酒领域愈加回暖。
2020-10-19
无麸质食品正当红
无麸质食品是指不包括麸质蛋白即面筋成分的食品。
2020-10-19
鱼体脂肪酸有望进一步精准化评价
黄海水产研究所（本文由“食品科学网”转载，文章来源于中国食品报网，记者 袁国凤。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）该工作为精细化、精准化评价养殖鱼类饲料脂肪酸和鱼体脂肪酸的关系提供了理论依据
2020-10-19
研究发现咖啡功效新靶点：可抗氧化和抑制肾癌
云南农业大学教授盛军科研团队发现咖啡因健康功能的两个新靶点
2020-10-16
