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“圣女”现身 农产品蠢蠢欲动

拉尼娜现象会影响大豆、油菜籽、糖、咖啡等多种农产品的生产。

2020-09-16

哺乳动物肠道微生物能有选择性地吸收食物中的二氢鞘氨醇

​肠道微生物的功能对宿主代谢健康的影响越来越大,饮食是影响微生物群组成最重要的因素之一

2020-09-15

上半年方便食品迎来意外转机

​今年上半年,疫情影响下的特定消费需求,使方便食品行业在逆势中呈现爆发式增长

2020-09-15

资源禀赋不足 产业竞争力不强 国际竞争加剧 后疫情时代我国奶业强国之路道阻且长

今年上半年生鲜乳产量1431万吨,同比增长7.9%,是为数不多逆势上扬的行业之一。

2020-09-15

孩子对食材过敏可用其他食物进行合理替代

食物过敏是因为人体免疫对某种食物或食品添加剂产生了异常反应导致的

2020-09-15

注意!研究证实过度食用“这些食品”加速衰老

最新研究指出,零食、饼干、糖果、披萨、速食汤或加工肉类等加工食品的摄入与老年人的虚弱紧密相关。

2020-09-14

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最新动态

2026-05-08

《食品界》:本科“烹饪”课程“BOPPPS‑SPOC”融合教学模式的构建与实践

2026-05-08

《食品界》:绘制食用菌在生命健康之旅的“精确导航地图”——访河南大学农学院研究员马常阳

2026-05-08

《食品界》:绘制食用菌在生命健康之旅的“精确导航地图”——访河南大学农学院研究员马常阳

2026-05-08

《食品界》:多元共治视角下高校食品安全风险防控机制研究——基于安全管理理论的整合框架

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