“无糖食品”真的无糖吗
不少糖友误认为无糖食品就是完全不含糖，没事就买来解解馋。减肥人群则认为只要把无糖食品当主食，就可以轻松吃出好身材。事实真如此吗？
2020-07-06
中国食品/食品界
中国食品/食品界
“无糖食品”真的无糖吗
不少糖友误认为无糖食品就是完全不含糖，没事就买来解解馋。减肥人群则认为只要把无糖食品当主食，就可以轻松吃出好身材。事实真如此吗？
2020-07-06
新研究发现：食品添加剂二氧化钛或导致结肠炎
美国马萨诸塞大学阿默斯特分校的新研究发现，食品添加剂二氧化钛——也称E171——可能干扰肠道微生物群系，从而导致结肠炎。
2020-07-06
远离误区 畅享杨梅
夏天是杨梅大量上市的季节，它颜色鲜亮、口感酸甜，是很多人爱吃的水果。但一些关于杨梅的说法，比如有的人说杨梅里有小白虫、杨梅颜色是染的等等，让人们想吃又不敢吃。
2020-07-03
集中供餐成团餐业热点，冷链VS热链谁更优？
受疫情影响，团餐就餐模式发生很大改变，中央厨房供应、配餐分餐逐渐从角落走向中心,满足了特殊环境下人们的用餐需求。
2020-07-03
调味品：中华老字号重要的一个产业细分
中华老字号是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
2020-07-03
【重磅】最新食品类SCI期刊影响因子新鲜出炉！
备受瞩目的2019年SCI期刊影响因子于2020年6月29日发布，以下为其中139本食品科学与技术类SCI期刊的影响因子列表，方便大家投稿时作为参考。
2020-07-02
