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中老年男性和女性饮食和循环维生素C较低与骨骼肌质量估值较低相关

饮食和循环维生素C与中老年男性和女性骨骼肌质量的测量值呈正相关,这表明膳食维生素C的摄入可能有助于减少与年龄相关的肌肉损失。

2020-09-09

这些吃饭习惯会让血糖越来越高

对于糖友来说,摄入杂粮、高钠饮食和水果也有技巧。

2020-09-09

科学家提出馒头和面包可优先作为叶酸摄入来源面食

煮沸会导致面条中叶酸大量损失,而蒸馒头或烘焙面包包含发酵过程,能够显著提高加工食品中的叶酸含量(1.5-4倍)

2020-09-09

农科院发布猪肉和鸡肉肌苷酸含量标准样品

猪肉、鸡肉中呈味核苷酸肌苷酸含量国家标准样品,获得正式批准发布

2020-09-08

科学家用纳米技术让巧克力散发彩虹色

瑞士苏黎世联邦理工学院的科学家们,通过纳米技术,做出了一款酷炫巧克力。

2020-09-08

年轻人爱喝低度适饮高颜值的酒

随着年轻消费群体的崛起,年轻化逐渐成为品牌们创新发展的趋势

2020-09-08

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最新动态

2026-05-07

《食品科学》:朱婧研究员、李宝明副研究员等:一种全谷物混合物对糖尿病患者肠道菌群和短链脂肪酸影响的体外和体内评价

2026-05-07

《食品科学》:北京工商大学王蓓教授等:白芸豆蛋白质与乳液稳定性的关系

2026-05-07

《食品科学》:中南林业科技大学任佳丽教授等:荒漠肉苁蓉活性成分的药理作用及质量影响因素

2026-05-07

FSHW | 膳食酵母提取物通过纠正肠道生态失调和改善肠道屏障功能来预防小鼠酒精性肝病

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