J. Future Foods | 植物基食品基材在食品3D打印中的研究进展
2025-02-18
FSHW | 纳豆激酶作为功能性食品成分：在年龄相关疾病中的治疗应用和机制
FSHW | 柑橘类黄酮的抗糖化作用及其相关机制
2025-02-17
研究进展 | 黄精多糖与人类健康的关系探讨
FSAP | 西华大学张东副教授：不同天然外源添加物对香酥排骨理化特性和风味的影响
2025-02-16
FSHW | 基于转录组学分析的保加利亚杆菌生物降解脱脂乳中有机磷农药毒死蜱的分子机制研究
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2026-03-24
《食品科学》：北京工商大学宋焕禄教授等：奇丹种武夷岩茶焙火过程中香气化合物和前体物质的动态变化
《食品科学》：扬州大学杨振泉教授、朱红康博士等：从老年医学到老年营养：理解和干预衰老
2026-03-23
FSHW | 利用模拟批量发酵系统研究透明质酸低聚糖对人体肠道微生物群的作用特征
《肉类研究》：陕西科技大学李儒仁教授、荣良燕副教授：酵母菌菌株及其接种方式对即食发酵香肠食用品质的影响
中国食品/食品界
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