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祝贺!食品科学领域37 名专家入选2024年度“全球高被引科学家”名单(附详细专家介绍)

2024-11-21

十年荣耀:孙大文院士连续10年登顶世界前1%引领全球科研前沿

2024-11-21

FSHW | 贝莱斯芽孢杆菌的研究进展:生物信息学、特征和应用

2024-11-20

J. Future Foods | 高功率短时微波干燥洋葱粉及其对蜡样芽孢杆菌致死效果的模拟

2024-11-20

FSHW | 苦味贡献者和苦味受体的作用:对其来源、功能和未来发展的全面回顾

2024-11-19

J. Future Foods | 评估肠道微生物群益生特性用于肠道调节作为帕金森病的辅助治疗

2024-11-19

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2026-03-24

第三届未来食品科技创新国际研讨会-梁鹏教授:海洋磷脂对肉糜凝胶特性的影响机制研究

2026-03-24

集美大学曹敏杰教授等:大黄鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶抑制剂的分离纯化及性质分析

2026-03-24

《食品科学》:北京工商大学宋焕禄教授等:奇丹种武夷岩茶焙火过程中香气化合物和前体物质的动态变化

2026-03-24

《食品科学》:扬州大学杨振泉教授、朱红康博士等:从老年医学到老年营养:理解和干预衰老

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