FSHW | 乳清蛋白水解物的抗高血压作用涉及重塑自发性高血压大鼠的肠道微生物群
2024-09-24
FSHW | 仙人掌果中三种酸性多糖的结构表征及其对Huh-7细胞过氧化氢诱导的氧化应激损伤的保护作用
2024-09-22
研究进展 | 番茄红素与人类健康的关系探讨
J. Future Foods | 采前CaCl2-HCl电解水处理维持西兰花芽苗在贮藏期间的品质
2024-09-21
FSHW | 葡萄糖和果糖对中心碳代谢途径和细胞间无线通信网络的影响
FSHW | 借助pH驱动方法，为纳米乳液赋能：高效强化多种多酚
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2026-03-03
《食品科学》：湖南大学隆平农学院朱向荣研究员、李瑞助理研究员等：基于转录组学解析芥末精油纳米乳抑制柑橘酸腐菌生长的作用机制
《食品科学》：四川农业大学李建龙博士等：发酵调味品中真菌毒素污染状况及生物脱毒方法研究进展
2026-03-02
第三届未来食品科技创新国际研讨会-徐勇将教授：多组学解析大麻二酚通过心-肠轴干预动脉粥样硬化肠的机制
第三届未来食品科技创新国际研讨会-李汴生教授：绉纱鱼腐的蛋清-鱼肉双蛋白营养和加工特性
中国食品/食品界
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