液体功能性果蔬产品生产技术
保健食品 国内领先 （1）变废为宝，无环境污染；（2）充分利用果疏生物活性物质，产品更富营养和保健价值；（3）产品中生物活性物质种类丰富，包括膳食纤维、黄铜或皂甙等；（4）产品包括单一果蔬液体饮品（如芹菜饮品）和混合型果蔬液体饮品（芹菜、苹果、苦瓜混合饮品等），可根据市场需求随时调整。实验室规模已经...
2017-02-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
液体功能性果蔬产品生产技术
保健食品 国内领先 （1）变废为宝，无环境污染；（2）充分利用果疏生物活性物质，产品更富营养和保健价值；（3）产品中生物活性物质种类丰富，包括膳食纤维、黄铜或皂甙等；（4）产品包括单一果蔬液体饮品（如芹菜饮品）和混合型果蔬液体饮品（芹菜、苹果、苦瓜混合饮品等），可根据市场需求随时调整。实验室规模已经...
2017-02-08
魔芋低聚糖饮品生产技术
保健食品 国内领先 （1）将发酵技术与酶法工艺相结合，实现酶解产物的可控；（2）不提取，无环境污染；（3）产品中除魔芋低聚糖外尚含有药用真菌多糖等活性物质，使饮品更具有营养保健价值。实验室规模已经完成，可进一步展开中试及产业化研究，投资规模约500～2000万元，可根据规模设计。魔芋低聚糖是一种很好...
2017-02-08
微生物降解转化块根块茎加工残渣获取膳食纤维技术
保健食品 国内领先 （1）变废为宝，通过微生物技术实现块根块茎加工残渣的高值转化，且无环境污染；（2）产品中膳食纤维为复合膳食纤维，包括植物膳食纤维、菌丝膳食纤维和微生物多糖等，其水不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维分别达到50％和15％以上；（3）产品得率及纯度高，分别达到80％及70％以上；而常用的...
2017-02-08
栀子蓝色素的生产工艺方法
保健食品 国家发明专利 本发明公开了一种栀子蓝色素的生产工艺方法,其特征在于包括黑曲霉菌种制种、发酵、发酵液分离、渗透液呈色、喷雾干燥等步骤,得到栀子蓝色素固体粉末。采用谷氨酸或亮氨酸或其混合物作为显色剂,本发明的生产工艺简单,成本低、产率高,产品色价高。技术成熟
2017-02-08
从老鹰茶中提取茶多酚的方法
保健食品 国家发明专利 本发明涉及从老鹰茶中提取茶多酚的方法。该方法工艺流程如下:老鹰茶→烘干粉碎,过60目筛→80%乙醇回流提取→调PH2,高速离心→上清液处理→聚酰胺吸附→洗脱→浓缩→冷冻真空干燥→茶多酚纯品。用80%乙醇对老鹰茶茶多酚进行粗提,提取率相对热水提取高;粗提液调PH值至2,经高速离...
2017-02-08
谷朊粉改性及小麦肽的制备技术
保健食品 国家发明专利 对蛋白质可控酶解得到高活性的小麦面筋蛋白酶解物；采用酶解-膜分离耦合技术来制备小麦面筋蛋白阿片肽的建立与完善；新型脱盐方法和利用电荷效应进行膜分离技术的确立。试生产阶段
2017-02-08
