食品界

跟着营养学家学点菜

原标题：跟着营养学家学点菜如今，下馆子已经成为我们的生活常态，如何兼顾营养和健康，点菜就成了一门学问。本期，我们特邀解放军第309医院营养科主任左小霞讲讲她的点菜四字经。东张西望进入饭店别着急点菜，先看看环境是否干净，卫生质量差的地方往往容易滋生微生物，饭菜安全难以保证;再看看别人点了什么菜，...

2017-03-22

关于H7N9你该知道的

H7N9为乙类传染病，是由禽流感病毒引起的急性呼吸道传染病，病死率较高。据现有研究资料显示，截至目前其病毒的病原学特征、传播途径和传播模式没有发生明显变化，携带病毒的禽类及其排泄物、分泌物仍可能是H7N9病毒的主要传染来源。要尽量避免接触活禽畜；从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉蛋时要充分煮熟，并注...

2017-03-22

夜宵红榜一览

排毒绿色果汁：既能及时补充水分，又能解决饥饿感，同时还能释放果糖，帮助放松神经、促进睡眠。牛奶：牛奶当中含有色氨酸，这种成分可以使人镇静下来。每天晚上在临睡之前喝杯温牛奶有助提高睡眠质量，保证睡眠时期排毒代谢正常进行，给减肥增添动力。南瓜粥：现代营养学研究发现，南瓜热量较低，即使在睡前吃也不会导致...

2017-03-22

警惕霉变甘蔗中毒

春季，甘蔗大量上市，但霉变甘蔗中毒的情况时有发生。引起霉变甘蔗中毒的致病因子是节菱孢霉菌，会产生3-硝基丙酸，可损害人体神经中枢系统。主要症状为呕吐、头晕、视力障碍等，以神经损害为主要表现，严重影响患者生活能力。因此，挑选甘蔗时应注意以下几点。应选择新鲜干净无霉点、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟...

2017-03-22

十大长寿食物

苹果。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精具有消炎作用。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。鱼。关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉...

2017-03-22

柚子家族成员介绍

红心柚子价格较贵，肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，β-胡萝卜素在体内能转化成VA，而VA有利于维护上皮细胞的完整性。因此，冬季吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。而在其他营养素含量方面，红心柚子与普通柚子所差无几。我们常吃的平价柚子称为溪蜜柚，产自福建平和县，其果大皮薄...

2017-03-21

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