食品界

健康饮食或可缓解抑郁症

英国和芬兰研究人员发现每天平均上班11小时的民众得忧郁症机率，是每天工作7、8小时公务员的2.5倍，其中又以女性、年轻人、低薪者为主。《英国医学会•医学》杂志刊登澳大利亚一项新研究发现，健康的饮食习惯不仅有益身体健康，而且还能有效帮助抑郁症患者缓解症状。澳大利亚迪肯大学菲利斯•杰卡博士研究小组对5...

2017-03-21

常吃高可可巧克力或可使大脑“年轻”

日本某研究小组招募了３０名４５～６８岁的志愿者作为研究对象。研究人员让他们连续４周每天摄入２５克高可可巧克力（可可成分超过７０％），并比较他们大脑皮质量的变化。大脑皮质中存在大量神经细胞，与学习机能相关，随着年龄增长大脑皮质会减少。结果发现，4 周后研究对象的大脑皮质量平均值出现明显增加。研究人员...

2017-03-21

这些食物虽然美味，不宜长期过量食用

1、猪肝。一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化； 2、油条。油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。（使用明矾炸制油条的成本低，某些不正规的路边小店使用明矾降低成本。若确定油条不含明矾，则可放心食用）； 3、烤肉。由于烤肉在熏烤过程中，会产生如3,...

2017-03-21

大葱全身都是宝

葱白：缓解风寒感冒。葱白，也就是大葱近根部的茎，这是其主要的药用部分，其气味辛辣，性温，现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，葱白所含的葱蒜素对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。葱叶：有助解毒消肿。葱叶除了含葱白中所含有的营养成分外，其他许多营养素都优于葱白。葱...

2017-03-20

如何清洗草莓？

洗草莓应该用流水洗。一些人洗水果喜欢浸泡洗，但草莓不可以。因为将草莓浸泡在水中，草莓表面的农药会溶在水中，再被草莓吸收，并渗入果实内部。所以，洗草莓要先用流水冲洗，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。洗草莓不用清洁剂。流水洗完草莓不要用洗涤灵等清洁剂浸泡，因为这些农药或污染物很难清...

2017-03-20

板栗、土豆、山药盘点养人的便宜食材

俗话说，药补不如食补。食补不代表要吃名贵的食材，很多便宜的食物就很养人。板栗通肾益气板栗的营养成分全面，味道甘甜，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病具有一定的防治作用。老年人常吃板栗，对抗老防衰、延年益寿大有好处。《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”也就是说，板栗是养肾的好食...

2017-02-17

1 ... 148 149 150 151 152 153 154 ... 158