第十二届食品科学国际年会-田文礼研究员：新质蛋白资源挖掘与加工利用
2025-06-21
第十二届食品科学国际年会-陆维福研究员：食品安全责任保险研究
第十二届食品科学国际年会-涂宗财教授：蛋白胶结构特性及品质提升技术研究
最新会议报告部分名单抢先看
2025-06-20
第十二届食品科学国际年会-吴建平教授：活性肽IRW代谢衍生物多巴胺提高血管紧张素转换酶2的表达
第十二届食品科学国际年会-徐振林教授：食品化学危害物特异性纳米抗体淘筛及其快速免疫检测方法研究与应用
1 ... 36 37 38 39 40 41 42 ... 49 GO
2025-12-08
APPS | 利用高效液相层析与动力学模型探讨金属离子对维生素C稳定性的影响
《食品科学》：中国海洋大学徐莹教授等：人工接种发酵和自然发酵酸茶的风味差异分析
《食品科学》：华南农业大学文黎攀副教授等：微波和超声预处理瓜蒌子分离蛋白结构与理化特性的影响
《食品科学》：温棚副教授、胡腾根博士等：负载EGCG的柚皮果胶-玉米醇溶蛋白纳米颗粒的制备、表征及稳定性
中国食品/食品界
中国食品/食品界
