《绿色餐饮经营与管理》国标正式发布 节约餐饮、健康餐饮有国标可依
原标题：《绿色餐饮经营与管理》国标正式发布 节约餐饮、健康餐饮有国标可依日前，《绿色餐饮经营与管理》（GB/T 40042-2021）国家标准正式发布。标准从节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进角度，对餐饮业全产业链绿色化进行了规范。 2月23日，国家市场监督管理总局（国...
2021-03-17
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《绿色餐饮经营与管理》国标正式发布 节约餐饮、健康餐饮有国标可依
原标题：《绿色餐饮经营与管理》国标正式发布 节约餐饮、健康餐饮有国标可依日前，《绿色餐饮经营与管理》（GB/T 40042-2021）国家标准正式发布。标准从节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进角度，对餐饮业全产业链绿色化进行了规范。 2月23日，国家市场监督管理总局（国...
2021-03-17
全国首个食品安全追溯闭环管理系统“浙食链”上线
原标题：全国首个食品安全追溯闭环管理系统“浙食链”上线今天，浙江“浙食链”系统正式上线。这是全国首个食品安全追溯闭环管理系统。 该系统归集了食品从“农田（车间）到餐桌”全过程生产流通交易数据，实现了对食品的“一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管”。通过扫取追溯码，生产流通企业...
2021-03-17
点餐必扫码 真的有必要吗？信息过度搜集引关注
原标题：点餐必扫码 真的有必要吗？信息过度搜集引关注早餐时分，北京西三环一家西少爷餐厅。记者站在收银台前，没有服务员。喊了一声，后厨有人回应：“自己扫码点餐。”“我不会，您来给点一下吧。”“我们早上忙外卖呢，没人，你自己点吧。” 如今，这种情形成了很多餐厅的常态。有些餐厅不管忙时闲时，服务员一概让...
2021-03-17
铲除瘦肉精，查处是第一步
原标题：铲除瘦肉精，查处是第一步据农业农村部网站消息，中央电视台3·15晚会报道河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”问题后，农业农村部高度重视，立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。同时，农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为，并及时向社会公布调查处...
2021-03-17
关于大豆油有害的“网传观点”，你信了几个？
原标题：关于大豆油有害的“网传观点”，你信了几个？经常做饭的朋友们都知道，厨房里不可缺少的食用油备受关注，尤其是大豆油，只要是关于大豆或者大豆油的耸人听闻的说法，都能获得足够的关注。比如有一篇《大豆油健康吗？有什么危害？》的文章，核心观点是“越来越多的国外专家、机构发现，大豆油非常不健康，甚至比糖还...
2021-03-16
腌菜中的亚硝酸盐含量何时最低？
原标题：腌菜中的亚硝酸盐含量何时最低？惊蛰过后，万物复苏。耕耘的时候开始了，相信不久大量新鲜的蔬菜就成熟了。那咱就多吃点新鲜蔬菜，少吃点腌菜吧！您问为什么？那往下看：近日，浙江诸暨一5岁女孩在食用自家腌制的泡菜后，出现中毒症状，经诊断为亚硝酸盐中毒。送到医院时嘴唇发紫，有明显缺氧症状。还好经治疗脱离...
2021-03-16
