整治“水上”餐厅利在长远
原标题：整治“水上”餐厅利在长远近日，广州市城市管理和综合执法局在官网发布《关于规范市区主要水域市容环境卫生管理范围的通告》，要求明年5月起，珠江等河涌市容环境卫生管理范围内拟禁设餐饮。今后，“水上”餐厅或将整改甚至被禁止。 “一条珠江穿城过，百道河涌汇其中。”广州，一座依水而生的城市，水是这座城...
2020-11-13
中国食品/食品界
中国食品/食品界
整治“水上”餐厅利在长远
原标题：整治“水上”餐厅利在长远近日，广州市城市管理和综合执法局在官网发布《关于规范市区主要水域市容环境卫生管理范围的通告》，要求明年5月起，珠江等河涌市容环境卫生管理范围内拟禁设餐饮。今后，“水上”餐厅或将整改甚至被禁止。 “一条珠江穿城过，百道河涌汇其中。”广州，一座依水而生的城市，水是这座城...
2020-11-13
代餐：减肥神器还是智商税？
原标题：代餐：减肥神器还是智商税？微博上“代餐是风口还是智商税”的话题有超2.4亿阅读量，近8000的讨论量，有人极力“安利”，信奉着代餐减肥，也有人认为代餐营养单一，长期使用会导致营养不良。虽争议不断，但并未影响代餐的热销，京东数据显示，双十一首日开场10分钟内，代餐奶昔成交额同比增长20倍。销量...
2020-11-13
学生食堂监管须臾不可放松
原标题：学生食堂监管须臾不可放松11月10日，有家长举报河北张家口某幼儿园给孩子吃过期发臭肉馅，还在食物里添加止泻药，导致52名学生出现呕吐、腹泻等症状，同时反映幼儿园存在乱收费问题。11日，当地教育局发布通报称，肉馅为厨余垃圾，药品包装袋系食堂职工自用，收费情况有待进一步调查。 两天之内，从责骂...
2020-11-12
探访北京限塑难点 超市连卷袋和外卖餐盒成“重灾区”
原标题：探访北京限塑难点 超市连卷袋和外卖餐盒成“重灾区”10日，市发改委等部门公布《北京市塑料污染治理行动计划(2020—2025年)(征求意见稿)》，这意味着更严厉的限塑令即将落地北京。经历多年治理后，市民身边的“白色污染”依然令人头疼。记者昨天探访发现，超市里不限量的连卷袋、无处回收的外卖餐盒...
2020-11-12
火热的社区生鲜 社区居民喜闻乐见
原标题：火热的社区生鲜如今，广州几乎所有的小区周边都配套有社区生鲜小超市。和传统菜市场相比，这些生鲜小超市离家更近，环境更干净，肉菜来源可追溯，质量也相对更有保障。记者调查发现，今年疫情发生后，这些社区生鲜小超市的营业额和门店数量都出现了较大幅度的增长。钱大妈、肉联邦、番薯藤、温鲜生……各类社区生鲜...
2020-11-12
热烈祝贺《食品科学》入选2019年“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”的作者们！
近日，“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”公布，《食品科学》共有16篇论文被收录F5000论文库中，较去年被收录9篇论文有较大的提升。为了进一步推动我国科技期刊的发展，提高其整体水平，更好地宣传和利用我国的优秀学术成果，起到引领和示范的作用。中国科学技术信息研究所在中国精品科技期刊中遴...
2020-11-12
