西班牙研究员：日饮四杯咖啡可降低早死风险
原标题：西班牙研究员：日饮四杯咖啡可降低早死风险适量喝咖啡除了提神醒脑，还有助降低早死风险。西班牙研究人员发现，每天喝四杯咖啡，可将早死风险降低多至三分之二。研究人员在欧洲心脏病学会大会上报告说，他们用10年时间跟踪研究2万名年龄介于25至60岁的人后得出上述研究结论。研究开始时，这些人的平均年龄为...
2017-08-29
中国食品/食品界
中国食品/食品界
西班牙研究员：日饮四杯咖啡可降低早死风险
原标题：西班牙研究员：日饮四杯咖啡可降低早死风险适量喝咖啡除了提神醒脑，还有助降低早死风险。西班牙研究人员发现，每天喝四杯咖啡，可将早死风险降低多至三分之二。研究人员在欧洲心脏病学会大会上报告说，他们用10年时间跟踪研究2万名年龄介于25至60岁的人后得出上述研究结论。研究开始时，这些人的平均年龄为...
2017-08-29
不合格凉粉皮添加剂超标近千倍 这些食品容易铝超标
原标题：不合格凉粉皮添加剂超标近千倍 这些食品容易铝超标爽口劲道的凉粉皮是大家餐桌上的常客。但是最近有媒体报道，镇江句容某凉粉皮加工厂，在生产过程中添加过量的硫酸铝氨，并且这批凉粉皮大量销往南京。检查报告“铝”超标举报人提供了一份送检报告，这份报告由国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心南京分中心...
2017-08-29
科普：“啤酒肚”为何会增加患癌风险
原标题：科普：“啤酒肚”为何会增加患癌风险(李雯 王艳红)人们早就知道肥胖会增加癌症风险，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆积致癌风险尤其大。一项最新研究发现，腹部脂肪释放的一种蛋白质会促使正常细胞向癌细胞转化，腹部深处内脏脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。肥胖已被证实与多种癌症有关，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子...
2017-08-28
用对面粉，面食才好吃
原标题：用对面粉，面食才好吃受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽“我就想挑袋面粉，咋那么复杂呢?”不少消费者去超市看到各类饺子粉、高筋粉、低筋粉、富强粉、雪花粉、麦芯粉等十余个品种，眼花缭乱，无从选择。这些面粉究竟有啥区别?中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示，面粉虽然...
2017-08-28
国家卫计委发学生餐营养指南 6至17岁学生这样吃没错！
原标题：国家卫计委发学生餐营养指南 6至17岁学生这样吃没错！日前，国家卫生计生委发布《学生餐营养指南》(标准编号：WS/T554-2017)，自2018年2月1日起施行。该项标准由重庆医科大学联合其他7个单位起草，规定了6岁至17岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐...
2017-08-28
打开后厨，让食品安全看得见
原标题：打开后厨，让食品安全看得见（人民时评）以海底捞事件为契机，经常去“后厨”看看，问一问“初心”，才是明星企业基业长青的根本保证一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。目前，北京市食药监局已经要求海底捞总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，在一个月内对北...
2017-08-28
