血红蛋白微生物发酵法合成研究进展
原标题：血红蛋白微生物发酵法合成研究进展近日，Trends in Biotechnology在线发表了江南大学未来食品科学中心和生物工程学院陈坚院士团队的综述Recent advances in the microbial synthesisof hemoglobin。赵鑫锐副研究员为第一作者，周景...
2021-02-19
中国食品/食品界
中国食品/食品界
血红蛋白微生物发酵法合成研究进展
原标题：血红蛋白微生物发酵法合成研究进展近日，Trends in Biotechnology在线发表了江南大学未来食品科学中心和生物工程学院陈坚院士团队的综述Recent advances in the microbial synthesisof hemoglobin。赵鑫锐副研究员为第一作者，周景...
2021-02-19
江南大学食品学院张慜教授荣获第三届江苏省专利发明人奖
原标题：江南大学食品学院张慜教授荣获第三届江苏省专利发明人奖江苏省政府近日印发《关于授予第三届江苏省专利发明人奖的决定》，授予10名同志第三届江苏省专利发明人奖，江南大学食品学院张慜教授入选。这是继陈卫院士和胥传来教授获得省发明人奖后，该院第三位老师获此殊荣。 江苏省专利发明人奖是由省政府主办的江...
2021-02-18
天津科技大学刘会平教授等报道“从卵黄高磷蛋白提取物中分离出一种新型钙结合肽并对其钙螯合机理进行了研究
天津科技大学刘会平教授等在FOOD RES INT报道“从卵黄高磷蛋白提取物中分离出一种新型钙结合肽并对其钙螯合机理进行了研究”
2021-02-10
国际首次建立二酰胺类杀虫剂在食用菌上的检测方法
该研究通过常用的农药残留前处理方法和色谱串联质谱技术在5分钟内即可完成对该类杀虫剂的定量检测。
2021-02-10
国家食用菌加工技术研发专业中心对食源性金黄色葡萄球菌检测方法综述发表在FSHW杂志
综述分析发现，食源性微生物的检测方法多种多样，包括传统检测和快速检测，其传统检测方法与快速检测方法各有利弊。
2021-02-08
浙大农学院果实品质生物学团队在国际食品顶级期刊综述水果中天然抗氧化剂的抗糖尿病活性
浙大农学院果实品质生物学团队在国际食品顶级期刊综述水果中天然抗氧化剂的抗糖尿病活性
2021-02-08
