中国食品/食品界
国家食用菌加工技术研发专业中心对食源性金黄色葡萄球菌检测方法综述发表在Food Science an
原标题：国家食用菌加工技术研发专业中心对食源性金黄色葡萄球菌检测方法综述发表在Food Science and Human Wellness杂志河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心的综述文章“Advances in the detection of virulence genes of Staph...
2021-02-01
深圳大学医学部公共卫生学院吴序栎博士团队在国际学术期刊《Food Chemistry》发表文章
食物过敏的防治是保障食品安全的重要组成部分。
2021-01-29
维生素D3可修复心血管系统损伤
据物理学家组织网报道，美国俄亥俄大学的一项新研究表明，维生素D3能显著修复高血压、糖尿病等导致的心血管系统损伤。
2021-01-29
“七分饱”可延寿？科学家揭示节食抗衰机制
中国科学院等研究团队曾在美国权威期刊《细胞》在线发表一项研究成果，通过高通量单细胞转录组测序技术，揭示了节食延缓衰老的新型分子机制，在多器官水平证实“七分饱”可延缓衰老。
2021-01-28
华南植物园研究发现中国乌龙茶香气酶促形成机制
乌龙茶香气的研究一直是茶叶研究领域的热点。
2021-01-28
天然聚合物水凝胶在食品和生物医学领域具有广阔的应用前景
综述详细阐述了天然聚合物水凝胶的类别及其合成方式，以及在医药食品领域的应用。
2021-01-25
